வேகமாக ஓடிக்கொண்டிருக்கும் மனித வாழ்க்கையில் நேரம் இல்லாத காரணத்தால், சீக்கிர உணவு (fast food) மற்றும் எண்ணெய், கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை அடிக்கடி உண்ண ஆரம்பிக்கிறார்கள். இந்தப் பழக்கங்கள் உடலில் தேவையற்ற கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் சேருவதற்கு காரணமாகின்றன.
நேஷனல் சென்டர் ஃபார் பயோடெக்னாலஜி இன்ஃபர்மேஷன் வெளியிட்ட ஆய்வுகளில் பூண்டை தொடர்ந்து எடுத்துக்கொண்டால் சுமார் 7% வரை கொலஸ்ட்ரால் குறைக்க முடியும் என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. தினமும் அரை முதல் ஒரு பல் பூண்டு நேரடியாக சாப்பிடுவது பரிந்துரை செய்யப்படுகிறது.
இது குறித்து விவரிக்கும் மருத்துவர் ராஜேஷ்,
“கொலஸ்ட்ரால் என்பது மனித உடல் செல்களில் காணப்படும் மெழுகு போன்ற இயல்பான பொருள் ஆகும். இது உயிரணு சவ்வுகள் மற்றும் டெஸ்டோஸ்டெரோன், எஸ்ட்ரோஜன், புரொஜெஸ்டெரோன் போன்ற சில முக்கிய ஹார்மோன்களை உருவாக்க உதவுகிறது.
அதேபோல் , வைட்டமின் டி உருவாக்கத்தில் முதல் படியே 17-டீஹைட்ரோ கொலஸ்ட்ரால் (17-dehydrocholesterol) என்பதுதான். தோலின் உள்ளே உள்ள இந்த கொலஸ்ட்ரால் தான் சூரிய UVB (Ultraviolet B) கதிர்வீச்சின் தூண்டுதலால் விட்டமின் டி-யாக மாற்றப்படுகிறது.
கொலஸ்ட்ராலின் இரகசியம்!
கொலஸ்ட்ரால் என்பது ஒரு கெட்ட பொருள் அல்ல அது மனித உடலில் அத்தியாவசியமான ஒன்று.
